Al Met Gala 2021 sarà servito un menu tutto vegano.
Ebbene sì, il cibo plant-based sarà protagonista dell’attesissimo galà annuale di raccolta fondi a beneficio del Costume Institute del Metropolitan Museum of Art di New York City.
Il menu a base vegetale è stato realizzato da 10 famosi chef di New York e influencer di Instagram.
Sono: Fariyal Abdullahi, Nasim Alikhani, Emma Bengtsson, Fabian von Hauske, Lazarus Lynch, Junghyun Park, Erik Ramirez, Thomas Raquel, Sophia Roe e Simone Tong.
Una partnership con Instagram prevede che gli chef condividano online le loro creazioni vegane nelle settimane che precedono la raccolta fondi.
Roe ha condiviso il suo piatto vegano, un’insalata ispirata alla nizzarda, con i suoi oltre 300.000 follower su Instagram.
“Vogliamo essere il futuro del cibo americano, del cibo a base vegetale. Quella conversazione sta accadendo ora”, ha detto lo chef e ristoratore Marcus Samuelsson.
Al tradizionale (ultimo) festoso pranzo pre pandemia con i candidati alla statuetta per ogni categoria, il menù è stato interamente a base di piante così come al ricevimento al Dolby Theatre di Los Angeles dell’edizione 92 degli Oscar 2020.
Barack Obama ha avuto un menù vegano per il suo 60/o compleanno, celebrato lo scorso 4 agosto.
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