Scelta vegetariana? Forse dipende dal Dna
3 Maggio 2012 - di Claudia Montanari
NEW YORK – I vegetariani potrebbero essere “geneticamente predisposti” ad evitare la carne. Lo suggerisce uno studio della Duke University pubblicato dalla rivista Plos One, secondo cui una variante del Dna condiziona l’odore percepito. I ricercatori hanno scoperto che il 70% della popolazione ha due copie di un gene legato all’odore dell’androstenone, un ormone tipico nei mammiferi maschi e nel maiale. Chi aveva due copie del gene era sensibile all’ androstenone, mentre chi aveva una copia o zero no.