ROMA – Dimagrire con gusto senza privarsi di un dolce: con la dieta del gelato è possibile. Parola del nutrizionista Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di alimentazione, che ha messo a punto un regime alimentare che permette di perdere due o tre chili in pochi giorni permettendosi anche uno o due gelati al dì.
Come spiega Migliaccio, “il gelato è troppo spesso criminalizzato. Invece è un alimento dalle tante qualità, che anche psicologicamente aiuta ad affrontare meglio una dieta. L‘importante è mangiarlo come alternativa al pasto tradizionale e non aggiungerlo a primo e secondo come dessert”.
Il gelato, del resto, è fatto di latte, uova, zucchero e frutta o aromi. Le creme, per esempio, danno un buon apporto di proteine di alto valore biologico, grassi di qualità e zuccheri a rapido assorbimento e a pronta disponibilità energetica come lattosio e saccarosio.
La Dieta del Gelato messa a punto da Migliaccio, però, non può essere seguita per più di una settimana, trattandosi di un regime di circa 1.200 calorie al giorno. E’ sconsigliata ai diabetici.
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