LONDRA – La buona notizia che tutti gli amanti del carboidrato aspettavano è arrivata: il pane non ingrassa. Dimenticate tutte le teorie su lieviti e glutine. Secondo un nuovo studio della British Nutrition Foundation il pane non ha colpe sulla linea: se siamo grasse, come sempre, è perché, semplicemente, mangiamo troppo.
L’articolo del Daily Mail che riprende la ricerca sfata tutte le leggende metropolitane sui carboidrati: non sarebbe il pane a far ingrassare, ma casomai la pasta. E soprattutto i sandwich tanto amati dagli inglesi (ma non solo).
Non ci credete? Ecco qualche dato, riferito dal quotidiano britannico: due fette di pane contengono circa 190 calorie e 2 grammi di grassi, ma se ci si spalma sopra del burro o della margarina l’apporto calorico sale a 334 calorie e i grassi a ben 16 grammi. Per non parlare poi della maionese: uno strato di questa salsa porta le calorie a 600 e i grassi a 34 grammi.
La colpa, appunto, non è del pane. Se poi scegliamo quello integrale o di segale abbiamo anche un notevole apporto di fibre, che proteggono dal tumore al colon e stimolano il transito intestinale. Inoltre i cereali integrali sono un’ottima fonte di calcio e ferro. Due fette di pane contengono circa il 25% della razione giornaliera raccomandata di vitamina B1.
Con l’arrivo della primavera, il denim torna a dominare le passerelle e le strade, affermandosi…
Il percorso di Massimiliano “Max” Pace a The Golden Bachelor si fa sempre più intenso.…
Sempre più studi suggeriscono che la salute dell'intestino possa avere un impatto diretto sulla salute…
Il colesterolo alto rappresenta uno dei principali fattori di rischio per malattie cardiovascolari, infarti e…
Nuove evidenze scientifiche mostrano come alcuni alimenti possano ridurre il rischio di acufene L'udito, una…
Il consumo quotidiano di bibite dolci aumenta il rischio di cancro orale nelle donne. Un…
