Il segreto per dimagrire? Altro che dieta, quindici minuti di pazienza a pasto

ROMA – Diete? Sport? No: il segreto per dimagrire è avere pazienza. Non troppa: basta un quarto d’ora. Dimenticate diete iperproteiche o ore di tapis roulant e step. Non c’è bisogno di sudare a più non posso o di rinunciare a tutti i piaceri gastronomici. Lo dice uno studio dell’Università Cornell, negli Stati Uniti.

Il nuovo mantra è: per dimagrire basta non avere fretta, mangiare con moderazione e attendere 15 minuti, il tempo necessario perché il senso di sazietà arrivi al cervello. In pratica, meno cibo e più calma. Così passa la fame senza pasti esagerati.

Brian Wansink, che ha curato la ricerca, spiega che il senso di sazietà si può raggiungere anche mangiando molto meno del solito. Basta farlo lentamente, e soprattutto aspettando che il metabolismo si attivi facendoci sentire pieni.