Camille con Mandorle fatte in casa

Roma – Camille con Mandorle fatte in casa.

Dina Gintsburg ci spiega come preparare le Camille con Mandorle.

Ho sempre amato i dolci con le carote e spesso ho comprato quelli industriali ma poi ho pensato perchè non rifare le stesse cose in casa sicuramente molto più salutari? E da quando ho provato a farle in casa ho scoperto che sono molto più buone e genuine. Si preparano in poco tempo e con ingredienti classici. Piacciono sia ai grandi che ai più piccoli e vedere oggi la mia bimba di 4 anni mangiarsene ben due uno dietro l’altro non ha prezzo!
Allora vediamo insieme come preparare queste merendine soffici e deliziose.

Tempi di lavorazione.
40 minuti.

Difficoltà.
Facile.
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Ingredienti per 12 camille.
300 g di carote.
100 ml di olio di semi.
70 g di mandore tritate.
200 g di zucchero semolato.
180 g di farina 00.
50 g di fecola di patate.
2 uova.
scorza grattugiata di mezzo limone.
½ bustina di lievito istantaneo per dolci.

Procedimento.
Lavare bene le carote e sbucciarle, grattugiarle e passarle in un robot da cucina insieme all’olio di semi, finchè non diventa una purea. In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere la purea di carote, le mandorle tritate, la farina, la fecola e il lievito setacciati e mescolare per bene tutti gli ingredienti.

Infine aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone.

Versare nei pirottini da muffin il composto e infornare a 180°C per circa 20 minuti.

Ottimi per la colazione e la merenda dei bambini.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Dina Gintsburg.

Ciao mi chiamo Dina Gintsburg e vivo nella provincia di Macerata. Sono mamma e libera professionista ma nel tempo libero mi dedico alla mia più grande passione, cucinare.

Potete trovare Dina nel suo Blog  Cibo che Passione

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