Il 6 aprile è il Carbonara Day, la festa dedicata al piatto romano
4 Aprile 2022 - di Silvia_Di_Pasquale
Di solito chi visita Roma non lascia la città senza aver mangiato una bella carbonara, il celebre piatto della regione, in particolare della Capitale. Prepararla non è facilissimo e ogni osteria romana ha il suo segreto per renderla impeccabile. Da Sora Lella a Da Danilo, fino a Checco il Carrettiere, sono molti i punti in cui è possibile assaggiarla in città. Il prossimo 6 aprile sarà dedicato proprio a questo piatto, con una serie di iniziative celebrative dedicate alla famosa ricetta. Una ricerca commissionata dai pastai di Unione Italiana Food all’Istituto Piepoli rivela che per 9 italiani su 10 (95%) la carbonara si mangia sempre in compagnia, soprattutto in famiglia. Secondo l’indagine, condotta su un campione di 500 persone rappresentative della popolazione maggiorenne, per 8 italiani su 10 la carbonara in particolare è una questione di cuore: il 62% la condivide con la famiglia, il 20% con il partner. Solo il 13%, con punte tra i maschi under 35, la degusta con gli amici. Per l’indagine, inoltre, Carlo Verdone e Sergio Mattarella sono le persone con cui gli italiani condividerebbero più volentieri un piatto di carbonara.
Per il 6 aprile, in diretta sui canali social WeLovePasta con i pastai di Unione Italiana Food e lo chef Luciano Monosilio, è in calendario una maratona social con un invito a condividere la ricetta con gli hashtag #CarbonaraDay e #CarbonaraSharing. Osservando invece la “geografia” della carbonara il food delivery Deliveroo rileva che nella classifica delle città che amano maggiormente ordinare carbonara a domicilio in testa c’è Fiumicino (Roma) davanti a Monterotondo (Roma) e Fabriano (Ancona). Il giorno preferito per ordinare carbonara è invece Il martedì. La classifica dei Paesi europei che ordinano maggiormente la carbonara registra il Portogallo al primo posto con oltre 70 mila ordini in un solo anno (marzo 2021 – marzo 2022), secondo Uber Eats, piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online. (Ansa). Foto di shuichin da Pixabay.