Ciambella alla Nutella (senza glutine)

Roma – Ciambella alla Nutella (senza glutine)*.

Una golosissima e soffice ciambella gluten free a base di farina di riso, farcita da un godurioso strato di Nutella… Impossibile resistere…

Delia Ciriello

Tempo di realizzazione.
1 ora.

Difficoltà.
Abbastanza facile.

Ingredienti.
230 g di Farina di riso. 75 g fecola di patate.
75 g di amido di mais.
200 g di zucchero.
30 g di miele.
150 g di olio di semi.
150 g di latte.
4 uova.
Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina.
Vaniglia.

Per imburrare lo stampo.
Burro.
Farina di riso.
Per farcire. 
Nutella.
Per decorare.
Nutella.
mandorle pelate.

Procedimento.

Montate le uova a temperatura ambiente insieme al miele e allo zucchero.

Aggiungete anche i semi della bacca di vaniglia e continuate a montare il composto.
Una volta che le uova saranno diventate chiare e spumose, aggiungete a filo sia il latte che l’olio.

A questo punto unite la farina di riso, la fecola di patate, l’amido di mais, il lievito e mescolate man mano con una frusta .
Imburrate lo stampo da ciambella con il burro e infarinate con un po’ di farina di riso.

Quindi versate l’impasto.
Infornate in forno già caldo per 40 minuti circa a 180°C.

Una volta sfornata la ciambella fatela raffreddare completamente su una gratella, quindi tagliatela a metà e create un incavo nella metà della base (come da foto più sotto) e farcitela con la nutella.

Infine ricomponete la ciambella e guarnitela con nutella e mandorle come da foto, o come più gradite.

*Si specifica che tutti gli ingredienti utilizzati per questa ricetta devono essere certificati senza glutine. 
 

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Delia Ciriello

Sono mamma di due splendidi bambini e la mia più grande passione è la cucina, tanto da avere un gruppo tutto mio su Facebook  “In Cucina con Delia”
Per me la cucina oltre ad essere buona deve essere anche bella ed è per questo che curo molto il lato estetico dei miei piatti.

In questi giorni è anche uscito un libro di mie ricette:

Cucinare è come amare… le ricette di Delia Ciriello

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