Cornetti Salati… Buonissimi e semplici da preparare…

Roma – Cornetti Salati… Buonissimi e semplici da preparare…

Valentina Nunneri ci presenta i suoi cornetti salati… Ottimi per una cena tra amici, leggera e gustosa, ma più che altro ”sfiziosa”… Possono essere farciti in tanti modi e sono semplici da preparare. E’ possibile prepararli per il giorno stesso, il pomeriggio per la sera, giusto il tempo della lievitazione.

Tempo di realizzazione.
40 minuti + lievitazione (circa 2 ore a 26°C).

Difficoltà.
Media.

Ingredienti.
650 g farina debole.
2 cucchiaini di sale.
1 cucchiaio di zucchero semolato.
15 g di lievito compresso.
180 ml acqua calda.
60 g di burro morbido tagliato a dadini.
200 ml di latte temperatura ambiente.

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Altro.
2 tuorli d’uovo.
100 g di bicarbonato di sodio.
semi di sesamo q.b.
Per guarnire.
Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
Pomodori q.b.
Salmone affumicato q.b.
Rucola o altro tipo di insalata q.b.

Procedimento.
Preparate l’impasto unendo in una ciotola la farina, il sale e lo zucchero.
A parte sciogliete il lievito nell’acqua tiepida.
Fate un buco nel centro della farina quindi versate il burro e l’acqua con lievito e latte.
Mescolate e impastate fino ad asciugare completamente l’impasto (usate altra farina se necessita) affinché  diventi un panetto soffice.
Lasciatelo lievitare nella ciotola ricoperto da un panno fino a quanto non raddoppia di volume.
Riprendete il panetto e stendetelo, ricavatene tanti triangoli abbastanza grandi.
** I cornetti non lieviteranno molto quindi se li fate piccoli sarà quella la misura **
Una volta ricavati i cornetti, in una pentola portate a ebollizione 250 ml di acqua con 100 g di bicarbonato.
Immergete per circa 30 secondi i cornetti e poggiateli su una teglia con carta da forno man mano che li scolate.
Sbattete i tuorli e spennellate i cornetti spolverandoli, a seguire, con semi di sesamo.
Infornate per circa 10-12 min a 180°C ventilato.
Appena i cornetti avranno preso il loro classico colore brunito saranno pronti!
Sfornateli, lasciateli raffreddare e poi farciteli secondo le vostre preferenze.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Valentina Nunneri.

Sono Valentina, una giovane diplomata come ”fashion Stylist” ma disoccupata come il restante 99.9% dei giovani in Italia!! Le mie passioni sono tante ma tutte hanno a che fare con la ”Creatività” in particolare adoro la cucina, la fotografia, la moda, il vintage, il cinema, KatyPerry & Nek! Mi piacerebbe tanto un giorno collaborare per una qualche rivista di cucina o moda, oppure chissà un giorno mi ritroverò a fare tutt’altro!
La vita ha in serbo molte sorprese per ognuno di noi….. Spero Positive.

Potete trovare Valentina nel suo Blog  Valentina’s Life.

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