ROMA – Solitamente fritti, i fiori di zucca possono anche essere cucinati in forno. Il canale YouTube “alicecucina” ci spiega come realizzarli ripieni e appunto al forno. Una cottura alternativa a quella fritta che mantiene il fiore di zucca ottimo in quanto a gusto e sapore.
Gli ingredienti sono: 16 fiori di zucca; 1 fior di latte; 3 uova; crema di acciughe; 2 cucchiai di parmigiano; scorza di mezzo limone; noce moscata; pangrattato; farina; olio extravergine; sale e pepe.
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