Focaccelle al Rosmarino simil Mulino Bianco

Roma – Focaccelle al Rosmarino simil Mulino Bianco… 

Delia Ciriello ci insegna a preparare le famose Focaccelle al Rosmarino come quelle impastate persnalmente dal “fornaio” Antonio Banderas…  Vedrete saranno buone come le sue… anzi ancora meglio!!!

Tempo di realizzazione.
2 ore e 30 minuti.

Difficoltà.
Media.

Ingredienti per 12 pezzi.
350 g di farina.
200 ml di acqua.
10 g di lievito di birra.
1 patata media.
1 cucchiaino di sale.
100 ml di olio di oliva.
rosmarino qb.
sale grosso qb.

Procedimento.
Bollire la patata, sbucciarla e passarla nello schiacciapatate.

Fare sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.

Mettere su una spianatoia la farina praticando un buco al centro, aggiungervi l’acqua, l’olio e la patata ed impastate.

A questo punto mettere il sale e lavorare la pasta, se occorre mettere altra farina.

Coprire e lasciare lievitare per un’oretta. Stendere l’impasto con le mani in una teglia.

Mettere dell’olio sopra e praticate le fossette, aggiungere del sale grosso e rosmarino e lasciare lievitare ancora un’ora.

Accendere il forno a 180°C e fatela cuocere per 25 minuti circa.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Delia Ciriello

Sono mamma di due splendidi bambini e la mia più grande passione è la cucina, tanto da avere un gruppo tutto mio su Facebook  “In Cucina con Delia”
Per me la cucina oltre ad essere buona deve essere anche bella ed è per questo che curo molto il lato estetico dei miei piatti.

In questi giorni è anche uscito un libro di mie ricette:

Cucinare è come amare… le ricette di Delia Ciriello

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