Formaggio sfizioso in Pergamena

Roma – Formaggio sfizioso in Pergamena.

Lyuba Radeva ci propone una ricetta veloce veloce ma tanto sfiziosa e saporita, Formaggio sfizioso in Pergamena. Un ottima idea per un pranzo o uno spuntino veloce all’insegna dei tipici sapori mediterranei.

Tempo di preparazione.
40 minuti.

Grado di difficoltà.
Facile.

Ingredienti per 4 porzioni.
400 g di formaggio feta.
1 pomodoro.
1 peperone.
½ cipolla.
40 g di burro.
Olio evo.
Erbe aromatiche a scelta (origano, santoreggia, timo).

8 pezzi di carta forno 20×20 cm.

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Procedimento.

Tagliare il formaggio in 4 pezzi alti circa 2 cm. Su 4 fogli di carta forno mettere un filo di olio e un pezzo del formaggio, disporre sopra una fettina sottile di pomodoro, qualche anello di peperone e della cipolla a cubetti. Finire con un pezzo di burro e le erbette aromatiche.

Chiudere il cartoccio con un altro pezzo di carta forno e arrotolare bene i bordi all’interno.

Mettere i cartocci sulla teglia e infornare a 200 gradi per 10 minuti.

Tirare fuori, aprire i cartocci sopra, praticando un taglio a croce con un taglierino e sollevando gli angoli per scoprire bene.

Rimettere nel forno per altri 3-4 minuti sotto il grill.

Servire ogni porzione con il suo cartoccio.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Lyuba Radeva.

Mi chiamo Lyuba, sono bulgara, faccio l’avvocato e lavoro anche nelle aziende di famiglia. Per me la cucina è una grande passione, ma anche una valvola di sfogo dallo stress. Mi piace cucinare di tutto, ho un  debole particolare per il pane, i lievitati e adoro i dolci. Mi piace tanto sperimentare e creare nuove ricette.

Potete trovare Lyuba sulla sua pagina Facebook Food Visions

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