Halloween: Le Dita della Strega Grimilde VIDEORICETTA

Roma – Halloween: Le Dita della Strega Grimilde VIDEORICETTA.

(di Manuela Lantermino)

Direttamente dalla Cucina e dalla Voce della Strega Grimilde una terrificante Videoricetta per la notte più paurosa dell’anno.

Le Dita della Strega sono ormai i tipici biscottini della festa di Halloween. Semplici e veloci da preparare, con ingredienti genuini come farina, burro, uova, zucchero, vaniglia e un pizzico di lievito, sono ideali da preparare anche con i bambini. Ottime anche nella versione salata, sostituendo lo zucchero con il sale e aggiungendo all’impasto della frolla un poco di pecorino, saranno perfette per accompagnare salumi e formaggi rendendo ancora più mostruosi gli aperitivi della sera più terrificante dell’anno.

Ingredienti.
280 gr di farina.
100 gr di burro.
1 uovo.
100 gr di zucchero a velo (da sostituire con 1/2 cucchiaino di sale per quelle salate)
i semi di una bacca di vaniglia o una bustina di vanillina. (da sostituire con un cucchiaio di pecorino per quelle salate
1 pizzico di sale.
1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci.
20 mandorle intere pelate.
marmellata chiara tipo albicocche.

Procedimento.
Versare in una ciotola la farina, il burro, l’uovo, lo zucchero, i semi di vaniglia, il sale e il lievito, quindi mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Dopo aver fatto riposare l’impasto per circa mezz’ora in frigo, dividerlo in tanti pezzetti del peso di 25 gr ognuno.

A questo punto con i palmi delle mani arrotolare i pezzetti in modo da ottenere dei bastoncini lunghi circa 10 cm.

Sagomare ogni bastoncino per dare la forma del dito praticando con un coltello a lama liscia due taglietti in avanti e tre più indietro creando le nocche e schiacciarlo leggermente ai lati (Vedi VIDEO).

Per creare l’unghia adagiare una mandorla, con una piccola pressione, sull’estremità antistante del bastoncino.

Disporre le dita su una teglia foderata con carta forno lasciando un pò di spazio tra l’una e l’altra.

Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, facendo attenzione che le dita rimangano chiare.

Una volta cotte far intiepidire  le dita della strega. A questo punto sicuramente  qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti, per fissarle più saldamente, intingere la parte della mandorla che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionarla.

Finalmente le  orribili e terrificanti dita della strega sono pronte per terrorizzare tutti i vostri amici………..

A proposito si possono anche mangiare e sono buonissimeeeeeeee….. Magari accompagnate con una crema al mascarpone o crema pasticcera……….. In fondo anche le streghe sono golose!!!

Parola di Grimilde