Muffins al Caffè… per iniziare la giornata con golosità!

Roma – Muffins al Caffè… per iniziare la giornata con golosità!

Golosi Muffins al Caffè per una dolce colazione ricca di energia… ma anche come merenda o dolcetto di fine pasto… Insomma ogni occasione è buona per farsi una coccola golosa con questi deliziosi muffins.

Ci spiega come prepararli Francesca Piccirilli.

Tempo di realizzazione.
30 minuti.

Difficoltà.
Facile.

 Ingredienti per 6 muffins.
130 g di farina.
80 g di zucchero.
60 g di olio di semi.
1 uovo.
90 g di latte.
aroma alla vaniglia.
8 g di lievito.
1 pizzico di sale.
1 pizzico di bicarbonato.
3 cucchiaini di caffè solubile.

Procedimento.
Montare l’uovo con lo zucchero, unire l’olio, il latte e l’aroma alla vaniglia.
Sciogliere il caffe solubile in mezza tazzina d’acqua e aggiungerlo al composto.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale ed il bicarbonato.

Riempire i pirottini da muffin per circa 2/3 dello stampino.

Cuocere in forno a 180°C per circa 15′-20′.

Ps. A piacere si possono decorare con una glassa al caffè mescolando 2 cucchiai abbondanti di zucchero a velo con qualche cucchiaino di caffè (deve venire una glassa piuttosto densa)

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” 

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Chi è Francesca Piccirilli.

Golosa, amante dei viaggi, dei gatti e della danza…questa sono io! Mi chiamo Francesca, diplomata all’accademia di trucco di Roma, con una grande passione per tutto cio’ che riguarda la sfera della pasticceria: dalle ricette dei dolci della tradizione italiana al mondo del cake design americano, dalle crostate casalinghe alle eleganti torte moderne… sto ancora imparando molto (anche grazie al supporto delle mie “cavie” preferite: famiglia e amici!), ma spero di migliorare sempre di più mettendomi alla prova con nuove creazioni.

Potete trovare Francesca nella sua pagina Facebook  “Francy – Kiss the chef”

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