Muffins al Limone e Yogurt del Maestro Luca Montersino…

Roma – Muffins al Limone e Yogurt del Maestro Luca Montersino…

Antonella Audino ci propone i Muffins al Limone e Yogurt

Dei muffin delicatissimi, gustosissimi e assolutamente gluteen free per una colazione leggera con una ricetta del maestro.

Tempi di lavorazione.
50 minuti.

Difficoltà.
Facile.

Ingredienti per 10 persone.
50 g olio extra vergine d’oliva.
40 g burro.
20 g tuorli.
115 g uova intere.
175 g albumi.
140 g zucchero a velo.
190 g farina di riso.
50 g fecola di patate.
10 g baking o lievito per dolci.
80 g yogurt intero.
50 g pasta di limone.
Decorazione.
mandorle in lamelle.
zucchero a velo per lo spolvero finale.

Procedimento.

Montare il burro con lo zucchero a velo e l’olio.

Unire lo yogurt, le uova, gli albumi, i tuorli ed infine le farine miscelate col baking (liuevito per dolci) fino ad ottenere una pastella liscia.

Unire in ultimo la pasta di limone e versare negli stampini per 3/4 della loro capacità, disporre sulla suferficie le lamelle di mandorle.

Inserire in forno caldo che avremo acceso prima di cominciare la nostra preparazione a 190°C per 15 minuti, intiepiditi spolverare con zucchero a velo.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Antonella Audino.

Sono semplicemente un’appassionata di cucina da sempre, sin da bambina, ma solo in questi ultimi anni ho potuto ampliare i miei orizzonti seguendo dei corsi e applicandomi in piccoli studi, perché non può essere sempre passione e basta, e  arriva la voglia e la curiosità di conoscenza.
Sempre da dilettante, in cucina per la famiglia e gli amici, mi piace sorprendere con ricette nuove e belle presentazione dei piatti.
Una piccola soddisfazione per me è anche l’apprezzamento di qualche mio elaborato sul gruppo “Quelli che non solo i dolci” ed in altri, ma senza competizione, giusto per partecipare e condividere belle esperienze, in quello che è il mio hobby e prende parecchio del mio tempo.
Tempo che mi piace trovare tra mille impegni, non ultimo quello di nonna… Infatti nella mia cucina ci scappa anche qualche bel biberon… E che soddisfazione!!!

Potete trovare Antonella nel suo blog Dolci Merende & Dintorni.

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