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Muffins alle Ciliegie e Cioccolato Bianco

Roma – Muffins alle Ciliegie e Cioccolato Bianco.

Dina Gintsburg, food blogger e golosa di muffin ci propone i suoi Muffins alle Ciliegie e Cioccolato Bianco.

Sono una grande amante dei muffin e quindi sperimento continuamente gusti e profumi nuovi , essendo periodo di ciliegie ho voluto fare questi buonissimi Muffin ciliegie e cioccolato bianco che sono andati via a ruba. Hanno un profumo molto intenso e lo yogurt li rende molto soffici e delicati al palato. Ovviamente le ciliegie possono essere sostituite con altra frutta come le fragole, le banane o i lamponi…

Tempo di preparazione.
1 ora.

Grado di difficoltà.
Facile.

Ingredienti per 12 muffin.
2 uova.
250 g di farina 00.
1 bustina di lievito istantaneo per dolci.
150 g di zucchero semolato.
200 ml di yogurt bianco.
50 g di gocce di cioccolato bianco.
150 g di ciliegie.
100 ml di olio.

Procedimento.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, finchè non diventa un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare.

Aggiungere la farina setacciata, il lievito e mischiare tutto.

A parte lavare le ciliege e snocciolarle, tagliarle in pezzettini piccoli.

Aggiungere al nostro composto le ciliegie tagliate lasciandone da parte una manciata e le gocce di cioccolato bianco precedentemente tenute una mezz’ora in freezer.

Mischiare delicatamente.

Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto, poi sopra aggiungerci le ciliegie tagliate tenute da parte. Infornare a 180°C per 20 minuti.

In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Dina Gintsburg.

Ciao mi chiamo Dina Gintsburg e vivo nella provincia di Macerata. Sono mamma e libera professionista ma nel tempo libero mi dedico alla mia più grande passione, cucinare.

Potete trovare Dina nel suo Blog Cibo che Passione

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Manuela Lantermino

Manuela Lantermino Giornalista enogastronomica, appassionata di territori, sapori e storie da raccontare. Scrivo per ladyblitz.it e alcune testate nel settore del food, ma soprattutto scrivo con il cuore.