Muffins di Kamut con Cuore di Albicocca

Roma – Muffins di Kamut con Cuore di Albicocca.

Semplici, veloci e davvero golosi questi Muffins di Kamut con Cuore di Albicocca sono perfetti per colazioni e merende sane e nutrienti.

Francesca Piccirilli ci spiega come prepararli.

Tempo di realizzazione.
40 minuti.

Grado di difficoltà.
Facile.

Ingredienti per 6 muffins.
140 g di farina di kamut (oppure la classica farina 00).
60 g di zucchero.
60 g di burro morbido.
1 uovo.
60 g di latte.
aroma alla vaniglia.
8 g di lievito.
un pizzico di sale.
un pizzico di bicarbonato.
confettura di albicocche.
granella di zucchero.

Procedimento.
Montare il burro con lo zucchero, unire l’aroma alla vaniglia e l’uovo (facendolo incorporare bene).
Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale ed il bicarbonato.
Unire il latte a filo, continuando a mescolare con le fruste.

Mettere 2-3 cucchiai di impasto nel pirottino, aggiungere un cucchiaino colmo di confettura e coprire con altro impasto. Cospargere a piacere con granella di zucchero.

Cuocere in forno a 180°C per circa 15′-20′.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” 

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Chi è Francesca Piccirilli.

Golosa, amante dei viaggi, dei gatti e della danza…questa sono io! Mi chiamo Francesca, diplomata all’accademia di trucco di Roma, con una grande passione per tutto cio’ che riguarda la sfera della pasticceria: dalle ricette dei dolci della tradizione italiana al mondo del cake design americano, dalle crostate casalinghe alle eleganti torte moderne… sto ancora imparando molto (anche grazie al supporto delle mie “cavie” preferite: famiglia e amici!), ma spero di migliorare sempre di più mettendomi alla prova con nuove creazioni.

Potete trovare Francesca nella sua pagina Facebook  “Francy – Kiss the chef”

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