Ricette di dolci: semifreddo al pistacchio

ROMA – Semplice, veloce e delizioso. Il semifreddo al pistacchio richiede pochissimi ingredienti ed una preparazione facile. Una volta preparato divertitivi a decorarlo e ad accompagnarlo come volete con cacao, granella di nocciole, frutta…

Ingredienti:

4 uova

220 grammi di zucchero

500 millilitri di panna

250 grammi di pistacchi sgusciati

Preparazione:

Cominciate col tritare finemente i pistacchi riducendoli in polverina. Separate i tuorli dagli albumi e quindi amalgamate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso che unirete subito dopo ai pistacchi.

Montate gli albumi a neve e incorporateli al resto della preparazione facendo attenzione a non smontarli. Infine, montate anche la panna e amalgamatela al composto di pistacchi e uova.

A questo punto non vi resta che distribuire la crema negli stampini monoporzione, coprendo con della pellicola. Lasciate riposare nel freezer per almeno 3 ore e servite con della cioccolata fusa.