New York – Seamus Mullen è stato nominato chef dell'anno dai lettori e dai critici di Time Out New York, scavalcando la concorrenza di Ignacio Mattos, Alex Stupak e Damon Wise: portando la cucina spagnola ad un nuovo livello nel suo ristorante Tertulia a Manhattan, Mullen ha fatto sperimentare ed amare ai newyorkesi le prelibatezze della cucina iberica moderna, conosciute durante la sua lunga permanenza in Spagna. Dopo aver aperto il ristorante Boqueria come executive chef e partner, il ristoratore newyorkese è stato finalista della serie televisiva del Food Network 'The next Iron Chef'. Nel 2010 ha aperto Tertulia, che ha ricevuto l'anno successivo due stelle dal New York Times e tre stelle dal New York Magazine. Mullen ha appena completato il suo primo libro, 'Hero Food'.
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