Sfoglie Integrali di Grano… Una tira l’altra!

Roma – Sfoglie Integrali di Grano… Una tira l’altra!

Oggi Antonella Audino ci delizia con delle sfiziose Sfoglie Integrali di Grano.

Non sono crakers, il gusto e la consistenza sono diversi… sono leggerissime e quasi trasparenti queste sfoglie di grano, sono tirate ad uno spessore di 1 mm con la Nonna Papera (la macchina per la pasta), gustose e saporite, si sente il gusto di una buona farina integrale, le mangi… ed una tira l’altra!

Tempo di realizzazione
1 ora

Difficoltà
Media

Ingredienti per 3 teglie da forno
200 g farina integrale
100 g Farina tipo 1 (semi integrale)
35 g olio d’oliva
6 g Sale
1 cucchiaino miele
150 g acqua
per spennellare olio e sale

Procedimento
Inserire in planetaria le farine, aggiungere l’acqua dove avremo sciolto il miele e mescolare con il gancio, quindi aggiungere il sale ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Avvolgere con pellicola e far riposare circa 20 minuti.

Tagliare in pezzetti e passare nella macchina della pasta fino a raggiungere lo spessore di 1 mm.

Tagliare le strisce e disporle in teglia da forno su carta forno, spennellare con olio e sale e poi direttamente in teglia con la rotella tagliare in rettangoli, rifilando i bordi ed infornare per pochissimi minuti circa 4 in forno ventilato a 200°C.

Ovviamente si può stendere con matterello avendo cura si stendere il più sottile possibile!

Quando sono in forno non perdetele di vista perché basta un attimo e si scuriscono eccessivamente assumendo un sapore amarognolo. Devono essere sfornate dorate!

Con una dose ne vengono veramente parecchie e, se ben conservate, durano belle fragranti,  per due/tre giorni.

.

In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

Per saperne di più sul gruppo “Quelli che non solo dolci” clicca qui.

Se vuoi diventare anche tu un membro del gruppo clicca qui.

.

Chi è Antonella Audino.

Sono semplicemente un’appassionata di cucina da sempre, sin da bambina, ma solo in questi ultimi anni ho potuto ampliare i miei orizzonti seguendo dei corsi e applicandomi in piccoli studi, perché non può essere sempre passione e basta, e  arriva la voglia e la curiosità di conoscenza.
Sempre da dilettante, in cucina per la famiglia e gli amici, mi piace sorprendere con ricette nuove e belle presentazione dei piatti.
Una piccola soddisfazione per me è anche l’apprezzamento di qualche mio elaborato sul gruppo “Quelli che non solo i dolci” ed in altri, ma senza competizione, giusto per partecipare e condividere belle esperienze, in quello che è il mio hobby e prende parecchio del mio tempo.
Tempo che mi piace trovare tra mille impegni, non ultimo quello di nonna… Infatti nella mia cucina ci scappa anche qualche bel biberon… E che soddisfazione!!!

Potete trovare Antonella nel suo blog Dolci Merende & Dintorni.

Altre ricette di Antonella su Ladyblitz:

Cornetti Otto Veli, per una colazione soffice soffice
Maritozzi Romani alla Crema
Castagnole alla Ricotta
Torta Amore alle fragoline di bosco
Piccoli Crumble ai Frutti Rossi
Torta delle Rose con Marmellata di Arance
Focaccia Pugliese ai pomodorini
Focaccine alle Cipolle Caramellate
I “Fiocchi di Neve di Poppella”
Sofficini Prosciutto e Mozzarella
Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini
Fisarmonica Salata Ripiena
Panzerotti Pugliesi… Irresistibilmente buoni
Cestini di Pane con Grano Arso
Insalata di Farro Estiva
Involtini di Pesce Spada
Maionese Pastorizzata con o senza Bimby
Orecchiette, Pomodorini e Zucchine Fritte
Crostata di Fichi con o senza Bimby
Minestra Tiepida Superlight
Frittelle del Luna Park con e senza Bimby
Panini al Latte Sofficissimi
Torta di Rose gusto Pizza con e senza il Bimby
Focaccia alla Genovese
Crostata al Cioccolato di Ernest Knam con o senza Bimby
Confettura Autrichienne (metodo Faber)
Ciambelle Fritte… ed è subito festa…
Pangoccioli morbidi morbidi con o senza Bimby
Iris catanesi… la tipica colazione siciliana davvero golosa
Muffins al Limone e Yogurt del Maestro Luca Montersino
Confettura di Albicocche con e senza Bimby  
Gemme al Limone… piccole delizie per il palato. Con e senza Bimby  
Lemon Meltaways, i tipici biscottini inglesi al limone  
Torta Lilla ai Frutti di Bosco 
Gelato Fragole e Yogurt con il bimby o con un robot da cucina 
Granita al Limone con il Bimby 
Crostata Semintegrale alle Albicocche 
Barattolini Cremosi Frutti di Bosco e Streusel (L. Montersino) 
Parmigiana di Melanzane alla catanese 
Succo di Pesca fatto in casa 
Smoothie Melone e Zenzero 
Focaccia di Farro e Kamut 
Insalata di Farro e Ceci fresca ed estiva 
Fusilli Integrali con Verdure al profumo di Curry 
Torta di Mele Estiva con o senza Bimby

.

.

Per tante altre ricette visita anche la nostra Pagina Facebook “Lady Kitchen in cucina con Ladyblitz” cliccando QUI e metti MI PIACE