Spiedini di Pollo da fare in casa o per un bel Barbecue

Roma – Spiedini di Pollo da fare in casa o per un bel Barbecue.

Le giornate si allungano, l’aria si fa sempre più calda e per chi ha la fortuna di aver un giardino o una bella terrazza aumentano le occasioni per mangiare all’aria aperta magari facendo un bel barbecue. Delia Ciriello ci spiega come preparare dei deliziosi spiedini di pollo perfetti da fare sia in casa che all’aria aperta.

 Tempo di realizzazione.
50 minuti.

Difficoltà.
Facile.

Ingredienti per 12 spiedini.
800 g di Petto di pollo.
24 fettine di Pancetta tesa  (in alternativa prosciutto di maiale).
2 Zucchine.
Funghi champignon qb.

Procedimento.

Tagliate a cubi il petto di pollo ( circa 25 g ognuno). Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse 1 cm. Lavate e tagliate a fette spesse 1 cm anche i funghi .

Avvolgete ogni cubo di pollo in una fetta di pancetta, poi infilate tra la pancetta e il pollo una rondella di zucchina e una fetta di fungo, poi di nuovo un cubo ricoperto di pancetta, la zucchina e il fungo, fino a riempire lo spiedino .

Per la cottura ho usato la piastra elettrica ma in alternativa potete usare il forno, mettendo sul fondo una teglia con acqua, in questo modo il grasso che si scioglie va in acqua.

Scaldate la piastra per bene e poi ponete sopra di essa gli spiedini di pollo.

Non cuocete a calore troppo elevato, girate gli spiedini di pollo su tutte le superfici per circa 15-20 minuti.

Non occorre ne’ sale né altri condimenti perché la pancetta gli dà sapore.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Delia Ciriello

Sono mamma di due splendidi bambini e la mia più grande passione è la cucina, tanto da avere un gruppo tutto mio su Facebook  “In Cucina con Delia”
Per me la cucina oltre ad essere buona deve essere anche bella ed è per questo che curo molto il lato estetico dei miei piatti.

In questi giorni è anche uscito un libro di mie ricette:

Cucinare è come amare… le ricette di Delia Ciriello

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Delia Ciriello

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