Torta soffice con ciliegie fresche

Roma – Torta soffice con ciliegie fresche.

Francesca Marchi ci propone un dolce perfetto per questa stagione: Torta soffice con ciliegie fresche.

Un dolce delizioso con morbide ciliegie sulla superficie,una torta delicata adatta ad ogni occasione.

Una torta golosa e sfiziosa che potete preparare per una merenda in giardino con un topping di ciliegie caramellate a cui nessuno saprà resistere.

Ho scelto di preparare il dolce con poche ciliegie nell’impasto per renderlo molto soffice,alto e dal sapore delicato,ma potete raddoppiare le dosi della frutta se preferite una torta dalla consistenza più umida e morbida.

.
Tempo di realizzazione.
1 ora e 30 minuti.

Grado di difficoltà.
Facile.

Ingredienti per uno stampo da 18 cm.
2 uova.
120 g zucchero.
160 g farina 00.
125 ml panna fresca.
½ bacca di vaniglia.
250 g ciliegie.
10 g lievito per dolci.

Procedimento.

La prima cosa da fare ed anche quella che vi richiederà più tempo sarà snocciolare le ciliegie.
Montate la panna con un cucchiaino di zucchero a velo utilizzando uno sbattitore elettrico e mettete in frigorifero.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vaniglia.
Foderate il fondo dello stampo con carta forno ed imburrate bene e in abbondanza.
Coprite il fondo con uno strato leggero di zucchero e adagiatevi sopra le ciliegie come vedete in foto.
Aggiungete le ciliegie rimaste all’impasto e per ultimo unite la panna amalgamandola con delicatezza con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate nello stampo e cuocete in forno caldo per 45/50 minuti circa a 180°C.
Verificate la cottura con la prova stecchino, che infilato al centro ne deve uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare una mezz’oretta.
Adesso potete rovesciare la vostra torta soffice con le ciliegie fresche su un vassoio.

.

In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

Per saperne di più sul gruppo “Quelli che non solo dolci” clicca qui.

Se vuoi diventare anche tu un membro del gruppo clicca qui.

.

Chi è Francesca Marchi.

Mi chiamo Francesca Marchi ho 40 anni e vivo nella splendida Toscana. Mangio rido amo è la mia passione per il buon cibo….questo è quello che voglio condividere. Il blog è nato poco più di un anno fa ed è diventato il diario delle ricette e un luogo dove ritirarmi per raccontare quello che succede nella mia cucina.

Potete trovare Francesca nel suo blog “Mangioridoamo”

.

.

.