ROMA – Raddoppia negli ultimi dieci anni il numero di coloro che soffrono di allergie alimentari. In Europa sono più di 17 milioni, di cui 3,5 milioni under 25. Un dato preoccupante, rafforzato dal fatto che l’aumento più rapido si registra nei bambini e nei giovani, allergici alle uova, al latte di mucca e alle noccioline. Va dunque in questa direzione l’azione dell’Accademia Europea di Allergia e Immunologia Clinica (Eaaci), che ha lanciato la campagna contro le allergie alimentari.
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