Dieta troppo grassa? L’estratto d’acini di uva protegge i reni

TUNISI – Contro una dieta troppo ricca di grassi un po’ d’uva protegge i reni. Merito degli antiossidanti e dei polifenoli presenti nei semi dell’acino. La scoperta arriva da uno studio del Laboratory of Bioactive Substance at the Center of Biotechnology di Borj-Cedria, Tunisia.

Gli scienziati hanno esaminato gli effetti del Gsse, cioè gli estratti dei semi dell’acino, di uva Carignan del nord della Tunisia sui topi da laboratorio.

Negli animali che avevano un’alimentazione ricca di cibi grassi una dose di questi estratti corrispondente a 35 grammi per un umano adulto di 70 chili riduceva notevolmente i trigliceridi. A provocare questi effetti benefici sarebbero, secondo i ricercatori tunisini, i polifenoli, compreso il resveratrolo.