LONDRA – E dire che lo hanno sempre “demonizzato” per il suo cospicuo contenuto di grassi e colesterolo. Invece ora uno studio europeo sul cancro e la nutrizione sostiene che il formaggio possa far diminuire il rischio di ammalarsi di diabete del 12%.
Gli stessi studiosi dicono che per avere certezze a riguardo si debbano fare altre ricerche e che per il momento i diabetici è meglio che non sgarrino troppo mangiano latticini stagionati, presi dall’entusiasmo. Se la ricerca risultasse fondata al 100%, infatti, sarebbe una rivoluzione per i diabetici, costretti a privarsi di questo alimento.
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