MILANO – Appena lo sentiranno le nostre nonne impazziranno. E dire che sono andate avanti a forza di imbottire i figli di olio di fegato di merluzzo e pesce vario, perchè pieni di fosforo che “migliora le performance della memoria”.
E invece oggi uno studio italiano pubblicato sul Journal of American Society of Nephrology sostiene che, benchè il fosforo di per sè non vada criminalizzato in pieno, una dieta troppo ricca di questo nutriente peggiora e compromette le condizioni dei reni. Prima di somministrare fosforo occorrerebbe esser certi di avere i reni sani.
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