Riso Venere, le proprietà di un “super alimento”

ROMA – Un vero e proprio “super alimento”, ricco di vitamine, antiossidanti e minerali: parliamo del riso nero Venere, un riso particolare e gustoso, dal colore inconfondibile. Questo riso, originario del Nord America, è ricco di calcio, vitamina B, B3 e C, ferro e sali minerali. 

Come il riso integrale, ha una buona presenza di crusca, che lo rende indicato per chi soffre di stipsi e per combattere il colesterolo cattivo (LDL). Una delle sue proprietà più importanti, però, è la presenza di antociani, antiossidanti potentissimi, in grado di proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, contrastando l’invecchiamento.

Secondo alcuni studi il riso Venere si sarebbe dimostrato addirittura utile nel prevenire i tumori, le malattie cardiache e nel tenere sotto controllo la pressione del sangue. Caratteristiche che lo rendono indicato per chi soffre di ipertensione.